Seu guia rápido para iniciar um negócio de preparação de refeições

Então, você está pensando em levar sua paixão pela culinária e nutrição para o próximo nível. Nunca houve um momento melhor para iniciar um serviço de entrega de comida. A indústria de kits de refeição está crescendo apenas à medida que as pessoas se tornam mais conscientes de como comem e como gastam seu tempo.

Este post fornecerá uma visão geral de como iniciar um negócio de preparação de refeições e fornecerá alguns recursos para começar. Da geração de ideias ao envio e à publicidade de seus serviços, isso é tudo o que você precisa saber para começar a compartilhar refeições e obter lucros.

Como iniciar um negócio de preparação de refeições em 10 etapas

1. Decida o que torna seu negócio de preparação de refeições especial

Existem tantas empresas de entrega de preparação de refeições conhecidas por aí, então você precisa encontrar uma maneira de se destacar da concorrência. Para fazer isso, você precisa decidir o que tornará seu negócio de preparação de refeições especial ou qual é o seu nicho.

Pergunte a si mesmo o seguinte:

• A que tipo de pessoas quero oferecer meus serviços?
• Prefiro cozinhar refeições inteiras ou prefiro compartilhar minhas próprias receitas para ajudar as pessoas a cozinhar?
• Quero ensinar os outros a preparar refeições?
• Há alguma área específica de culinária ou nutrição que eu esteja realmente interessado em compartilhar?

Você pode querer entregar refeições acessíveis e prontas para aquecer para pessoas que estão muito ocupadas ou cansadas para cozinhar para toda a família, ou você pode fornecer os ingredientes e cartões de receitas para pessoas que desejam ganhar massa na academia. Você pode se especializar em cozinha internacional e querer compartilhar seus métodos e segredos de culinária com seus clientes.

Leve em consideração as restrições alimentares ao decidir o tipo de comida que você oferecerá se quiser atingir um público mais amplo. No entanto, se adicionar mais opções não faz sentido para o nicho do seu negócio, não se preocupe com isso. Por exemplo, se o seu negócio de preparação de refeições está focado especificamente na venda de refeições à base de carne, não faz sentido criar uma opção vegana.

Não importa que tipo de negócio de preparação de refeições você tenha, o tipo de cliente que você deseja servir informará tudo o que você fizer. Da estrutura de preços às listas de ingredientes e aos esforços de publicidade, todas as decisões de negócios que você toma devem estar alinhadas às necessidades de seus clientes e à sua área de nicho.

2. Escreva um Plano de Negócios

Um plano de negócios tem duas funções. Ele ajuda você a definir o que é seu negócio e como ele vai ganhar dinheiro. Também mostra a outras pessoas, especialmente investidores, qual é o seu negócio, quanto custará para iniciar e gerenciar e como você planeja obter lucro.

Seu plano de negócios deve incluir o seguinte:

• Visão geral do negócio
• Objetivos
• Experiência
• Mercado alvo
• Concorrência
• Resumo financeiro
• Estratégia de marketing

Para obter um plano de negócios rápido e simples no papel, confira nosso post, The 'How-To' For One Page Business Plans . A postagem também inclui um modelo de plano de negócios gratuito de uma página que você pode baixar e preencher hoje.

3. Obtenha as Permissões, Seguros e Licenças Adequadas

Se você planeja cozinhar em sua própria cozinha ou alugar um espaço, existem licenças, seguros e licenças que você precisa ter antes de acender um único fogão. Suas leis estaduais e locais podem variar, então comece a pesquisar exatamente o que você precisa no site da Small Business Administration (SBA).

Em geral, porém, você provavelmente precisará solicitar um:

• Registro comercial
• Número de identificação do empregador (EIN) se você planeja contratar outra pessoa agora ou no futuro (veja como encontrar seu EIN)
• Alvará de funcionamento
• Licença de manipulação de alimentos
• Permissão do departamento de saúde
• Licença de imposto sobre vendas
• Permissão de privilégio de vendas

Considere seguro de responsabilidade geral, seguro de erros e omissões (E&O), seguro de propriedade e seguro de compensação de trabalhadores para cobrir seus negócios em caso de desastre. Pode haver requisitos adicionais de seguro comercial, dependendo das leis estaduais e locais. Converse com um profissional de seguros para garantir que sua empresa esteja coberta. É melhor ter seguro e nunca precisar do que precisar de seguro e não ter.

• Relacionado: Leia nosso guia definitivo de seguro para pequenas empresas para aprender os fundamentos da cobertura de seguro empresarial, além de fatores extras de seguro a serem considerados.

4. Descubra como financiar seu negócio de preparação de refeições

Um negócio de preparação de refeições totalmente funcional vem com muitos custos iniciais: aluguel de espaço e/ou equipamentos, compra de suprimentos, encontrar uma solução de envio que funcione para você e muito mais.

Se você não tem certeza de como começar a financiar um novo empreendimento, leia nosso post, Financie sua startup com uma dessas 23 opções inteligentes de captação de recursos . Você deve ter uma ideia de quanto precisará começar quando concluir seu plano de negócios.

Observação: Alguns provedores de empréstimo não concederão empréstimos a indivíduos que não tenham um plano de negócios ou as devidas autorizações, licenças e seguros. Certifique-se de ter toda a sua documentação em mãos antes de se aproximar de alguém para pedir dinheiro emprestado.

5. Encontre um lugar para preparar seus kits de refeições

Você pode trabalhar em sua própria casa, se for grande o suficiente, ou alugar um espaço de cozinha para começar. Existem vantagens e desvantagens em ambas as opções.

Trabalhar em casa significa que você não terá que dirigir de e para uma cozinha alugada, pagar aluguel mensal e poderá reivindicar parte de seu aluguel/hipoteca como uma dedução fiscal relacionada aos negócios. No entanto, trabalhar em casa provavelmente significa que você precisará alugar ou comprar equipamentos de cozinha comercial.

Alugar um espaço de cozinha é bom porque já está configurado com o equipamento necessário e mantém sua vida profissional separada da sua vida doméstica. Além disso, você pode deduzir definitivamente os custos de aluguel em seus formulários fiscais, enquanto as cozinhas domésticas podem não se qualificar.

No entanto, o aluguel pode ficar caro. Para reduzir os custos de aluguel de cozinhas comerciais, procure programas de cozinha compartilhada em sua área. Depois que sua empresa crescer o suficiente e você provar que seu negócio de entrega de preparação de refeições será lucrativo, comece a procurar sua própria cozinha comercial dedicada.

6. Decida como enviar as refeições

A coisa mais importante a considerar ao vender itens perecíveis é o prazo de validade: por quanto tempo suas caixas de preparação de refeições podem ficar fora da geladeira ou do freezer antes de serem consideradas inseguras para comer? Quanto mais tempo eles podem ficar em embalagens bem isoladas, mais lento você pode enviar, o que se traduz em menores custos de envio.

Você também precisa decidir com qual parceiro de envio trabalhar. Considere trabalhar com um transportador em sua região antes de expandir seus negócios. Isso facilitará o cálculo dos custos de envio.

Aprenda como embalar e enviar de forma econômica suas caixas de preparação de refeições com este guia para pequenas empresas sobre como enviar alimentos perecíveis.

Por fim, considere como você deseja apresentar suas taxas de envio aos clientes. Você pode oferecer frete grátis e aumentar um pouco o preço para cobrir os custos de envio, que é uma estratégia de vendas de comércio eletrônico muito comum. As pessoas adoram frete grátis e muitas vezes nem percebem o preço ligeiramente elevado. Você também pode oferecer frete de taxa fixa para facilitar um pouco o orçamento e dar aos clientes uma ideia exata de quanto eles podem esperar pagar antes de chegar ao carrinho de compras on-line.

7. Crie um menu e solicite suprimentos

Aloque parte do seu financiamento para os suprimentos essenciais necessários para cozinhar, embalar e enviar. Decida sobre os menus de pelo menos um mês e de onde você obterá os ingredientes. Certifique-se de que seus suprimentos e fornecedores estejam alinhados ao seu nicho. Por exemplo, se você anunciar suas refeições como totalmente orgânicas, certifique-se de que seus fornecedores tenham suas certificações orgânicas.

Faça sua pesquisa para encontrar as soluções de compra mais econômicas para as necessidades da sua empresa. Alguns ingredientes, como arroz e quinoa, têm vida útil mais longa, então pode fazer sentido comprar esses ingredientes no atacado. No entanto, comprar produtos frescos a granel pode não ser sua melhor opção se houver uma chance de apodrecer antes de usar tudo.

Por fim, considere como é a experiência doméstica do seu cliente ao criar kits de refeição. O que eles já têm na cozinha e como eles querem que seja a experiência de cozinhar?

Por exemplo, se seu cardápio internacional exigir temperos difíceis de encontrar em mercearias locais, você terá que modificar suas receitas para incluir temperos do dia a dia ou incluir esses temperos em kits de preparação de refeições. Se seus clientes-alvo são pais ocupados, inclua produtos pré-cortados e crie refeições em uma panela, para que eles não tenham muitos pratos para lavar mais tarde.

8. Crie uma plataforma de pedidos online

Seu negócio de preparação de refeições provavelmente é baseado em assinaturas, portanto, você precisará de uma plataforma de pedidos on-line para que os clientes assinem um plano de refeições, escolham diferentes opções de refeições, notifiquem se precisarem pular uma semana e muito mais.

Escolha uma plataforma de pedidos que permita que os clientes façam isso no usuário final da plataforma e permita algumas funcionalidades extras para ajudar sua empresa a funcionar sem problemas. Certifique-se de que sua plataforma de pedidos seja fácil para as pessoas usarem, esteja alinhada com a marca da sua empresa e compartilhe exatamente por que sua empresa de preparação de refeições é diferente de todas as outras opções disponíveis.

9. Comercialize suas assinaturas de preparação de refeições

Como você não tem um local físico para atrair as pessoas, você precisa sair e conhecer seus clientes-alvo onde eles estão. Você pode fazer isso online e pessoalmente.

Há uma seção inteira de dicas de marketing para ganhar exposição e aumentar sua presença online mais adiante neste post.

• Relacionado: Leia sobre como criar sua primeira campanha de marketing de mídia social nas principais plataformas, como Instagram e Pinterest, que são muito populares entre foodies, pais, fanáticos por fitness e outras pessoas que podem se encaixar em seu público-alvo.

10. Aprenda com seus erros

Nem um único negócio faz tudo certo desde o início. As melhores empresas estão atentas para perceber e aprender com seus erros.

Tome nota de qualquer área onde você está propenso a resíduos. Você pede muitos perecíveis e tem que jogar alguns fora toda semana? Alguns de seus pratos estão com baixo desempenho a ponto de você deve tirá-los da rotação? Você poderia obter alguns de seus suprimentos a um custo menor de outro fornecedor?

Use ferramentas como calculadora de custo de alimentos, software de gerenciamento de estoque e análise de vendas, bem como análises de usuários, para encontrar todos os problemas da sua empresa. Então, trabalhe para resolvê-los.

Reconhecer problemas e, em seguida, dinamizar seu plano de negócios e operações para corrigi-los é a maneira número um de se manter lucrativo a longo prazo.

Melhor plataforma de comércio eletrônico para um negócio de entrega de kits de refeição

Você precisa de uma plataforma de comércio eletrônico para fazer muitas coisas se quiser reduzir os aspectos administrativos do seu negócio. Com sua plataforma de carrinho de compras, você deve ser capaz de:

• Tenha funções de carrinho de compras baseadas em assinatura
• Aceite pagamentos recorrentes
• Automatize as atualizações do menu
• Gerenciar inventário
• Monitorar entregas
• Permitir que os clientes ignorem e reprogramem as entregas
• Enviar notificações por e-mail e/ou texto sobre o status do pedido
• Ofereça cupons, descontos e avaliações gratuitas

Estas são algumas das melhores plataformas de comércio eletrônico para construir o site da sua empresa:

• Stripe: crie um recurso de assinatura diretamente no Stripe sem nenhum software externo extra. O Stripe Billing, que inclui cobrança recorrente, é construído sobre o Stripe Payments, uma opção de pagamento bem conhecida.
• Square: incorpore o excelente software de PDV pessoal da Square se você planeja receber pedidos em um local físico. Use o marketing Square para campanhas de email marketing.
• Shopify: use a solução de entrega e atendimento de ponta a ponta da Shopify para gastar menos tempo focado no envio e mais tempo focado na criação de menus e no marketing de sua empresa.
• BigCommerce: BigCommerce é a solução mais econômica se você deseja escalar rapidamente seu negócio de kits de refeição.
• Shift4Shop: Shift4Shop cobra uma taxa mensal fixa para assinaturas, em vez de cobrar uma taxa de transação para cada assinatura que você recebe. O Shift4Shop também é a solução mais econômica se você não tiver fundos para investir em outra plataforma de comércio eletrônico mais fácil de usar.
• Meallogix: Esta plataforma foi criada especificamente para empresas de preparação de refeições, e é por isso que inclui um processo simplificado de criação de menus e atualizações automatizadas de menus, gerenciamento de tarefas de cozinha e etiquetas prontas para imprimir. É mais caro do que outras plataformas de comércio eletrônico, mas pode valer a pena se você não for bom em gerenciar os aspectos administrativos do seu negócio ou realmente não quiser modificar seu site com frequência.

Dependendo da sua plataforma de comércio eletrônico, pode ser necessário adicionar um software de cobrança de assinatura específico à sua loja online. Para decidir qual software é o certo para o seu negócio, leia nosso post, As 8 melhores opções para sistemas de pagamento recorrente e plataformas de cobrança por assinatura .

Comercializando seu negócio de entrega de preparação de refeições

Se você começar em um nível regional, o que recomendamos, comece aparecendo em eventos físicos e criando uma presença online.

Você pode garantir um lugar nos mercados de agricultores locais ou em eventos em que seus clientes-alvo apareceriam, ou organizar seus próprios eventos para que as pessoas experimentem (e falem sobre) sua comida. Deixe folhetos anunciando sua empresa em locais relevantes, como academias ou escolas.

Ofereça cupons, vendas e testes gratuitos pessoalmente e online. Deixe bem claro que seus clientes podem parar de assinar a qualquer momento, para que eles não sintam que assinar é um grande compromisso. Ofereça programas de fidelidade para reter clientes e programas de indicação para capturar mais clientes sem nenhum esforço de marketing de sua parte.

Mais importante, sempre ofereça um ótimo atendimento ao cliente. Certifique-se de entregar produtos de qualidade no prazo e, se um cliente tiver uma reclamação razoável, resolva o conflito da maneira mais tranquila possível. Informe os clientes se haverá algum problema de pedido ou envio. Se os clientes tiverem problemas frequentes ou inesperados, eles desistirão do seu serviço e você perderá lucros a longo prazo.

Certifique-se de que sua plataforma de comércio eletrônico permite que você gerencie facilmente seu inventário, modifique preços, ofereça vendas e envie atualizações de pedidos.

Online, você tem muitas opções de marketing. Este são apenas alguns:

1. Comece a postar regularmente nas mídias sociais com imagens de alimentos apetitosos e posts relacionados à nutrição/culinária. Crie seguidores online em plataformas de mídia social relevantes.
2. Obtenha influenciadores respeitáveis ​​para comercializar online o seu negócio de entrega de preparação de refeições. Mais tarde, você pode criar um programa de marketing de afiliados para atrair mais pessoas para anunciar sua empresa.
3. Entrevista com blogueiros de culinária e blogueiros relevantes para o seu mercado-alvo. Faça com que eles criem um link para o seu site para aumentar o número de visitas e vendas do site.
4. Otimize seu site para SEO e comece seu próprio blog. Isso ajudará você a construir autoridade em seu campo e a ter uma classificação mais alta nos resultados dos mecanismos de pesquisa.
5. Inicie o e-mail marketing. Envie ofertas especiais, atualizações sobre menus e outras notícias relevantes.

Para um guia mais aprofundado para levar mais pessoas ao seu site de assinatura, leia nosso post, As 6 melhores estratégias de marketing de comércio eletrônico para aumentar o tráfego do site .

Considerações finais para iniciar seu negócio de entrega de refeições

Se você tirar alguma coisa deste post, deve ser isso: concentre-se em atender sua base de clientes específica sobre todo o resto.

Encontre uma solução de comércio eletrônico que o ajude a gerenciar os aspectos administrativos repetitivos do negócio, para que você possa se concentrar mais em servir comida e pessoas. Crie menus especificamente voltados para o estilo de vida e as necessidades do seu cliente-alvo. Encontre-os onde estiverem, online e em locais físicos.

Por fim, naqueles momentos mais “chatos”, lembre-se por que você entrou na indústria de kits de refeição: levar suas refeições especiais para as mesas de jantar em todos os lugares.