5 sposobów na poprawę produktywności w produkcji żywności

Prowadzenie firmy produkującej żywność, której zadaniem jest przekształcanie surowców rolnych w półprodukty lub produkty końcowe idealne do spożycia, nie jest łatwym zadaniem. Dzieje się tak, ponieważ branża ta szybko się rozwija, co przyciągnęło nowych graczy. Co więcej, spowodowało to, że ta lukratywna branża stała się niezwykle konkurencyjna.

Przy tej zmieniającej się dynamice najlepiej jest wdrażać strategie, które mogą pomóc zwiększyć wydajność i produktywność w produkcji żywności, aby zachować konkurencyjność. W ten sposób będziesz w stanie obniżyć koszty i zwiększyć marże. Zacznijmy i zbadajmy różne sposoby osiągnięcia tego celu.

1. Nadaj priorytet szkoleniom pracowników

Błąd ludzki jest często najsłabszym ogniwem w procesach produkcji żywności. Dzieje się tak nawet w przypadku posiadania najbardziej zaawansowanego technologicznie sprzętu, ponieważ nieodpowiednio przeszkolony personel nie wie, jak zmaksymalizować ich skuteczność. Z tego powodu powinieneś dążyć do tego, aby Twoi pracownicy byli odpowiednio przeszkoleni z odpowiednią wiedzą i umiejętnościami do obsługi takiego sprzętu. W przeciwnym razie popełnią błędy, takie jak zanieczyszczenie żywności. Co ostatecznie obniża ogólną produkcję i negatywnie wpływa na ich wydajność.

Możesz sprostać takim wyzwaniom, zapewniając im odpowiednie przeszkolenie w zakresie wszystkich protokołów stosowanych podczas produkcji żywności. Pomoże to zwiększyć ich motywację i morale podczas wykonywania obowiązków. Ponadto szkolenie przyczynia się do poprawy jakości produktów poprzez zapobieganie zanieczyszczeniom. W ten sposób zwiększa się wydajność dzięki odpowiedzialnym i dokładniejszym procesom obsługi.

Ale przed szkoleniem personelu wskazane jest przeprowadzenie wszechstronnych badań, aby znaleźć najlepszą technikę do zastosowania. Powinieneś również skontaktować się z TDI Packsys, aby znaleźć najlepsze podejście. Zleć szkolenie dostawcy w ramach jego usług posprzedażowych. W ten sposób Twoi pracownicy zostaną przeszkoleni, aby jak najlepiej wykorzystać sprzęt i maszyny do produkcji żywności. Oszczędza to również, ile pieniędzy wydajesz na szkolenie personelu, ponieważ nie ma potrzeby szukania innego niezawodnego programu szkoleniowego.

2. Wzmocnienie systemów kontroli jakości

Kontrola jakości musi być na szczycie Twoich priorytetów jako producenta żywności. Jest to ważne, ponieważ nawet jedna negatywna opinia klienta — na przykład pasmo włosów, owady lub jakiekolwiek resztki w żywności — wystarczy, aby wywołać negatywne postrzeganie Twojej marki przez opinię publiczną. Po latach lub miesiącach działania to ostatnia, w jakiej chciałbyś zbudować swój biznes. Oprócz takich skandali trzeba też unikać negatywnych uwag, takich jak zła jakość produktów, poprzez zaostrzenie systemów kontroli jakości.

Możesz wzmocnić systemy kontroli jakości, przyjmując niezbędne zasady, narzędzia i systemy. Zapewniają one, że wszystkie produkty są dokładnie monitorowane przed opuszczeniem zakładu. Przykłady takich zasad obejmują:

• Używaj systemów rentgenowskich i wykrywaczy metali do skanowania produktów i sprawdzania obecności ciał obcych.
• Wymagaj od swoich pracowników noszenia mundurów, aby uniknąć zanieczyszczenia żywności czynnikami ludzkimi, takimi jak płyny ustrojowe i włosy.
• Wdróż proces inspekcji zgodnie z przepisami rządowymi i branżowymi.
• Użyj systemów kontroli klimatu i temperatury, aby zbadać możliwe szkodliwe zmiany lub zanieczyszczenia.

Posiadanie takich środków kontroli jakości pomaga zwiększyć produktywność firmy produkującej żywność, jednocześnie zapewniając klientom produkty wysokiej jakości.

3. Automatyzacja procesów

Technologia wywarła ogromny wpływ na wiele branż, w tym na sektor produkcji żywności. Z tego powodu musisz korzystać z najnowszych innowacji technologicznych, aby zautomatyzować niektóre powtarzalne zadania. Może to również pomóc w zmniejszeniu prawdopodobieństwa błędu ludzkiego. Pomaga to zwiększyć wydajność i produktywność Twojej firmy.

Przykładem takiej technologii jest przemysłowy internet rzeczy (IoT), który pomaga gromadzić w czasie rzeczywistym dane biznesowe dotyczące całego procesu produkcyjnego. Automatyzacja procesów wytwarzania żywności pomaga również w innych aspektach, w tym w zwiększeniu szybkości produkcji i usprawnieniu zapasów. Nie wspominając o poprawie planowania i monitorowania przepływu pracy. Pomoże to usprawnić cykl produkcyjny poprzez usunięcie nieefektywności i zapobieganie zaległościom.

Ale chociaż korzystanie z technologii może zwiększyć produktywność i wydajność Twojej firmy, najlepiej najpierw rozważyć koszt wdrożenia tych rozwiązań. Oznacza to, że powinieneś zacząć od dogłębnego zbadania rynku, aby uzyskać technologię, która oferuje maksymalną wartość.

4. Wdrażanie konserwacji zapobiegawczej

Procesy produkcji żywności są w dużym stopniu uzależnione od maszyn i urządzeń, które pomagają zapewnić wydajność operacyjną. Ale nawet maszyny z najwyższej półki w pewnym momencie się zepsują, jeśli nie będziesz ich odpowiednio konserwować. A jako producent żywności nie chcesz mieć do czynienia z takimi przestojami. Zwłaszcza, że ​​wpływa to negatywnie na ogólną produktywność i marże zysku. Dlatego musisz wdrożyć strategie konserwacji zapobiegawczej. Pomagają one usprawnić wydajność operacyjną oraz zwiększyć produktywność i jakość produktów.

Dlatego z zaplanowaniem naprawy nie należy czekać, aż sprzęt się zepsuje. Zamiast tego należy przyjąć proaktywne podejście i zaplanować konserwację zapobiegawczą. W ten sposób zapewniamy regularną konserwację maszyn i urządzeń, aby pozostały w doskonałym stanie roboczym. Pomaga to zapobiegać ich awariom i zakłócaniu procesu produkcyjnego, co powoduje nieefektywność operacyjną.

5. Utrzymuj czyste środowisko pracy

Poza zwiększeniem ryzyka zanieczyszczenia, brudne środowisko pracy obniża również wydajność, ograniczając operacje i ruch. Z tego powodu musisz upewnić się, że środowisko produkcji żywności jest zawsze zorganizowane i czyste. Oszczędza to przed wycofywaniem odpadów, ponieważ ma to negatywny wpływ na ogólną produktywność. Jednym ze sposobów zagwarantowania tego jest dokładna ocena środowiska fabrycznego. Upewnij się, że jest tak czysty, jak to możliwe i nie ma żadnych fizycznych przeszkód.

Możesz również utrzymać czyste środowisko pracy, wdrażając procesy czyszczenia. Upewnij się, że wszyscy pracownicy przestrzegają tych zasad i utrzymuj ich stanowiska pracy w czystości i porządku. Inne rzeczy, które możesz zrobić, to;

• Usuń wszelkie niepotrzebne narzędzia lub sprzęt
• Umieść zapasy lub zapasy blisko miejsca, w którym ich potrzebujesz
• Uporządkuj i wyczyść sprzęt
• Użyj oprogramowania AI lub automatyzacji, aby usunąć ręczną redundancję
• Zmniejsz odległość i czas podróży tak bardzo, jak to możliwe

Na wynos

Możesz tylko zwiększyć produktywność swojego zakładu produkcji żywności, wprowadzając określone strategie. Powinny one pomóc obniżyć koszty operacyjne i zwiększyć marże zysku. W przeciwnym razie trudno będzie Ci poradzić sobie z mniejszą liczbą możliwości rozwoju. W ten sposób masz mniejsze szanse na sukces w porównaniu z konkurencją. Możesz uniknąć takich problemów, wdrażając powyższe techniki, aby zwiększyć wydajność produkcji żywności, aby wytrzymać intensywną konkurencję rynkową.